几道家常菜,营养又美味,朋友来家做客特别有面子,值得一试

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22: 30: 05东方美食家

鱿鱼豆腐汤

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材料:料酒,洋葱,生姜,盐,鸡肉,湿淀粉,油

做法:

清理干净,在鱼的两侧画3把刀,用少量盐均匀涂抹,撒上少量料酒;豆腐切,葱姜切;

2,火锅热油,炸鱼,应慢慢炒,同时煎黄,转向另一边继续炒;煎两面煎黄后,倒入2碗水,加入酒,生姜;

3,大火煮沸,当汤变白时加入豆腐,慢慢煨;慢慢煮至汤浓,加入少量盐,然后炖几分钟;等待盐,停火,加入葱末,鸡精装盘。

菠萝古代日本豆腐

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食材:日本豆腐,菠萝,小番茄,小青椒,番茄酱,盐,糖,淀粉,青椒,油

做法:

将菠萝去皮洗净,切成小块;把小番茄打扫干净,切成两半;将小青椒清洗干净,切成小块;将日本豆腐切成均匀大小的碎片

3.加热油盘,将油倒入盘子里。将少许淀粉倒入盘中,加入日本豆腐,摇动盘子,每块日本豆腐均匀涂上淀粉;

3.当油热60%时,用粘稠的粉末放入日本豆腐中,保持介质油炸,用筷子感觉日本豆腐硬,皮脆,可以捡起来;

4,将底部油倒入锅中,倒入番茄酱,加少许盐,糖,小火煮沸,倒入菠萝,小番茄,青椒,均匀翻炒,加酱汁后倒掉酱汁,倒入入日本豆腐轻轻混合,让每个日本豆腐粘在酱汁上。

红烧章鱼

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配料:章鱼,盐,料酒,葱姜和大蒜,酱油,酱油,糖,面粉,干红辣椒,胡椒[

1.将鱼洗净,切成段,加入适量的盐,料酒和葱姜片,泡菜腌20分钟;韭菜切碎的葱;生姜和大蒜片;干红辣椒和胡椒粉清洗干净;将糖浸泡,放入一个小碗中,调成酱汁备用;

2,腌制鱿鱼去洋葱姜,均匀包裹一层干面粉;在火锅中加入适量的食用油,烧至6或7加热,用鱼捞出多余的面粉,放入锅中;油炸到金黄色的两边;取出排出的油供使用;

3,在锅中留少许油,加入一半切碎的葱花和生姜蒜片,小火迸发出香气;放入干红辣椒和胡椒粉,继续翻炒至胡椒深红色;进入鱼,同时煮成酱汁;均匀地出现;加入适量的开水,不超过1/3的鱼可以焖,转火烧开;当汤厚时,关闭另一半切碎的葱,锅即可。

牙签羊肉

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食材:羊肉,食用油,盐,酱油,料酒,熟芝麻,洋葱,小茴香,辣椒粉,淀粉

做法:

1.将羊肉切成小块,放入盐,料酒,酱油,油,淀粉和洋葱切块,拌匀,然后腌约1小时;

2,清洗牙签,用牙签串一两块羊肉;在火锅中加热油,当油60%热时放入牙签肉,慢慢炒小火,炸羊肉;

3,出锅后,放入盘中撒上芝麻,孜然面,辣椒面拌匀即可食用。

鱿鱼豆腐汤

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材料:料酒,洋葱,生姜,盐,鸡肉,湿淀粉,油

做法:

清理干净,在鱼的两侧画3把刀,用少量盐均匀涂抹,撒上少量料酒;豆腐切,葱姜切;

2,火锅热油,炸鱼,应慢慢炒,同时煎黄,转向另一边继续炒;煎两面煎黄后,倒入2碗水,加入酒,生姜;

3,大火煮沸,当汤变白时加入豆腐,慢慢煨;慢慢煮至汤浓,加入少量盐,然后炖几分钟;等待盐,停火,加入葱末,鸡精装盘。

菠萝古代日本豆腐

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食材:日本豆腐,菠萝,小番茄,小青椒,番茄酱,盐,糖,淀粉,青椒,油

做法:

将菠萝去皮洗净,切成小块;把小番茄打扫干净,切成两半;将小青椒清洗干净,切成小块;将日本豆腐切成均匀大小的碎片

3.加热油盘,将油倒入盘子里。将少许淀粉倒入盘中,加入日本豆腐,摇动盘子,每块日本豆腐均匀涂上淀粉;

3.当油热60%时,用粘稠的粉末放入日本豆腐中,保持介质油炸,用筷子感觉日本豆腐硬,皮脆,可以捡起来;

4,将底部油倒入锅中,倒入番茄酱,加少许盐,糖,小火煮沸,倒入菠萝,小番茄,青椒,均匀翻炒,加酱汁后倒掉酱汁,倒入入日本豆腐轻轻混合,让每个日本豆腐粘在酱汁上。

红烧章鱼

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配料:章鱼,盐,料酒,葱姜和大蒜,酱油,酱油,糖,面粉,干红辣椒,胡椒[

1.将鱼洗净,切成段,加入适量的盐,料酒和葱姜片,泡菜腌20分钟;韭菜切碎的葱;生姜和大蒜片;干红辣椒和胡椒粉清洗干净;将糖浸泡,放入一个小碗中,调成酱汁备用;

2,腌制鱿鱼去洋葱姜,均匀包裹一层干面粉;在火锅中加入适量的食用油,烧至6或7加热,用鱼捞出多余的面粉,放入锅中;油炸到金黄色的两边;取出排出的油供使用;

3,在锅中留少许油,加入一半切碎的葱花和生姜蒜片,小火迸发出香气;放入干红辣椒和胡椒粉,继续翻炒至胡椒深红色;进入鱼,同时煮成酱汁;均匀地出现;加入适量的开水,不超过1/3的鱼可以焖,转火烧开;当汤厚时,关闭另一半切碎的葱,锅即可。

牙签羊肉

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食材:羊肉,食用油,盐,酱油,料酒,熟芝麻,洋葱,小茴香,辣椒粉,淀粉

做法:

1.将羊肉切成小块,放入盐,料酒,酱油,油,淀粉和洋葱切块,拌匀,然后腌约1小时;

2,清洗牙签,用牙签串一两块羊肉;在火锅中加热油,当油60%热时放入牙签肉,慢慢炒小火,炸羊肉;

3,出锅后,放入盘中撒上芝麻,孜然面,辣椒面拌匀即可食用。